L'Arlequin

Le Centre Technique Hôtelier l’Arlequin forme depuis 1974 des jeunes au métier de l’hôtelier et de la restauration à travers deux diplômes de niveau 3, le CAP Cuisine et le CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant. Le restaurant d’application, entièrement rénové en 2021, est un fabuleux outil de mise en application de leur savoir-faire. Il est ouvert tous les midis, du lundi au vendredi.

Menu du jour

Bonjour,

Avec les epreuves de CAP de nos elèves, et des prestations externes, le restaurant sera ouvert les 13, 18, 19, 20, 23, 24 25 et 26 juin.

Ensuite nous serons fermés pour la periode estivale.

L'ouverture du restaurant est prevue courant septembre, (la date exacte sera precisée prochainnement).

Bonne journée.

Menu du marché

Menu du 18/06 au 20/06 :

Entrée

Crumble estivale, sorbet balsamique

Plat

Mix grill (bœuf, canard, volaille)

Pommes de terre nouvelles, pois gourmand et courgettes

Ardoise de fromages

Dessert

Carrot cake et son glaçage au Philadelphia